1 前言 維生素 B1 是人體不能自行合成的維生素 ，必須要從外界食物中獲取 ，缺乏維生素 B1 會(huì) 導(dǎo)致腳氣癥，對(duì)此需要從外界獲取維生素 B1 ，而如何選擇攝取何種食物，維生素 B1 含量測(cè) 定有至關(guān)重要重要作用。同時(shí)，對(duì)于制藥行業(yè)，生產(chǎn)的維生素 B1 含量如何，是科研生產(chǎn)中 重要的一部分，含量測(cè)定也相當(dāng)重要。 選用電位滴定法測(cè)定維生素 B1 含量，滴定速度快，數(shù)據(jù)重復(fù)性好，減少了人員與試劑 的接觸，提高了安全性性的同時(shí)，提升了含量檢測(cè)的效率。 2 儀器和試劑 2.1 儀器 JH-T7全自動(dòng)電位滴定儀 （非水） PH 復(fù)合電極 10mL 滴定管 2.2 試劑 高氯酸滴定（0.1mol/L），醋酐（AR 級(jí)） ， 冰醋酸（AR 級(jí)） ， 3 實(shí)驗(yàn)方法 3.1 實(shí)驗(yàn)步驟 準(zhǔn)確稱取 0.12g 樣品 ，加入 20mL 冰醋酸 ，微熱溶解 ，微冷 ，加入 30mL 醋酐 ，用高氯酸 （ 0.1moL/L ）滴定至突躍終點(diǎn)，記下終點(diǎn)體積。 3.2 儀器參數(shù)
滴定模式： | 動(dòng)態(tài)滴定 | 攪拌速度： | 5 | 電極平衡時(shí)間： | 4s | 預(yù)攪拌時(shí)間： | 5s | 電極平衡電位： | 1mv | 滴定速度： | 慢 | 最小添加體積： | 0.02mL | 預(yù)滴定添加體積： | 0.01mL | 結(jié)束體積： | 10mL | 預(yù)滴定攪拌時(shí)間： | 8s | 電位突躍量： | 300 | 預(yù)控 mv 值： | 無(wú) |
4 結(jié)果與討論 4.1 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù) 4.1.2 維生素 B1 含量測(cè)定： 樣品 | 滴定液濃度 （ moL/L ） | 取樣量 （ g ） | 滴定體積 （ mL ） | 甘氨酸含量 （ % ） | 平均值 （ % ） | RSD （ % ） | 一 | 0.1044 | 0.10660 | 6.060 | 100.0630 | 100.05 | 0.4013 | 0.10176 | 5.807 | 100.4460 | 0.10099 | 5.717 | 99.6432 | 二 | 0.10954 | 6.237 | 100.2215 | 100.18 | 0.1546 | 0.10108 | 5.760 | 100.3033 | 0.10133 | 5.757 | 100.0037 |
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